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La birra Coopers Best Extra Stout degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Coopers Best Extra Stout


 
 Nome: Coopers Best Extra Stout
 Produttore: Coopers Brewery
 Nazione di appartenenza: Australia
 Gradazione: 6.30% Vol.
 Stile: Porter/Stout - Stout
 Colore: nero
 Bicchiere suggerito:
 Note:
I birrifici australiani, grandi o piccoli che siano, si distinguono per la completezza della loro produzione. In particolare, lo stile stout ha un enorme successo in tutto il paese, e soprattutto a sud, dove gioca a suo favore lo splendido abbinamento con i frutti di mare della zona. La Coopers di Adelaide, capace di coprire da sola un quarto del mercato nazionale, produce senza dubbio la migliore stout al di fuori dell’area di lancio Gran Bretagna – Irlanda.
 
Nera come la pece, sobria tanto nella schiuma quanto nel perlage, la Coopers Best è secca fin nell’aroma, di cioccolato amarissimo, torba e torrefazione. La consistenza è quasi oleosa, resa morbida e intensa dalla presenza dei residui di lievito. Il gusto, amarissimo, è di quercia, fumo e caffè, con l’emergere graduale del lievito e del luppolo. Luppolo che è la nota decisamente dominante nel finale, dove persiste il caffè amaro.
 
Completa, soddisfacente e abboccata come una grande stout, questa birra è resa straordinariamente dissetante dalla sua decisa secchezza. Rinfrescante e corroborante al tempo stesso – l’alcol si fa sentire, eccome – giustifica pienamente il plauso riservatole dal pubblico australiano e americano.
 
L’abbinamento con i molluschi dei Mari del Sud è quasi imbarazzante, tanto è buono e azzeccato. Se non avete l’occasione per provare, lavorate di immaginazione, e riservate la Cooper Best Extra Stout per una bevuta solitaria e vissuta fino in fondo. Lo merita.
 Temperatura di servizio: 10 - 13°C
 Sito web ufficiale:
 Info: la birra Coopers Best Extra Stout è stata recensita il 06/05/2005 da kevin

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Spiacente, AreaBirra.it non ha recensito altre birre prodotte da Coopers Brewery.

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