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La birra Forst Sixtus Doppelbock degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Forst Sixtus Doppelbock


 
 Nome: Forst Sixtus Doppelbock
 Produttore: Forst
 Nazione di appartenenza: Italia
 Gradazione: 6.50% Vol.
 Stile: Lager strong - Doppelbock
 Colore: marrone scuro
 Bicchiere suggerito: Boccale in vetroBoccale in vetro liscio e spesso alla base.
Uno tra i più classici bicchieri da birra studiato per accogliere ales e stout contenendone, specialemte in queste ultime, la schiuma cremosa.

 Note:
Da molti ritenuta e valutata una delle migliori birre italiane all’estero, questa Forst rappresenta un raro esempio di Doppelbock italiana; stile birraio poco rappresentato e apprezzato nel nostro Paese.
 
Questa birra, reperibile quasi esclusivamente in bottiglia, si presenta subito con un aspetto elegante e ricco. La schiuma è densa e corposa.
Di buona persistenza e discretamente aderente la stessa schiuma forma un tappo naturale che preserva e nasconde gli aromi del prodotto. Il colore è un marrone scuro molto intenso e impenetrabile, discretamente effervescente.
I profumi principali riportano al caramello, al legno bruciato e al malto torrefatto.
 
Gli aromi finali sono invece concentrati sull’ alcol (ben 6,5% gradi) con una leggera nota amarognola.
l gusto è deciso, forte e prepotentemente amaro nel finale. Si avvertono sentori di malto tostato, leggermente bruciato che conferiscono a questa birra il caratteristico colore e il profumo privo di zuccheri. Non molto pungente in bocca ma con una ricca nota speziata che lascia percepire profumi di liquirizia.
 
Complessivamente valida è insolita per la tradizione italiana si apprezza a temperature non eccessivamente fredde.
Da bere lentamente: merita di prestarle attenzione soprattutto nella fase olfattiva che consente di percepirne le più marcate caratteristiche.
 Temperatura di servizio: 7 - 8°C
 Sito web ufficiale:
 Info: la birra Forst Sixtus Doppelbock è stata recensita il 03/07/2005 da dorqui

Altre birre appartenenti allo stile
Lager strong - Doppelbock

 EKu 28
 Trompe la Mort
 Paulaner Salvator
 

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Spiacente, AreaBirra.it non ha recensito altre birre prodotte da Forst.

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