Speciali ]

Area Riservata ]

Social networks ]

AreaBirra.it Youtube Channelaccedi al canale
suggerisci un video

Areabirra.it Facebook Group iscriviti al gruppo

visualizza il profilo

bookmark

Supporters ]

la tua pubblicità qui! clicca per informazioni

La birra Berliner Kindl Weisse degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Berliner Kindl Weisse


 
 Nome: Berliner Kindl Weisse
 Produttore: Berliner Kindl Brauerei
 Nazione di appartenenza: Germania
 Gradazione: 2.70% Vol.
 Stile: di Frumento - Berliner Weisse
 Colore: giallo paglierino
 Bicchiere suggerito:
 Note:
Lo stile Berliner Weisse è senza dubbio una delle più curiose creazioni dell’arte birraia tedesca; ancor più speciale perché originario di una città solitamente più propensa a consumare che a produrre; i berlinesi, molto attaccati alla propria identità cittadina, ne vanno fieri, e ne hanno fatto un baluardo contro lo strapotere delle Weizen bavaresi.
 
Stile di nicchia fino a qualche anno fa, le Berliner Weisse hanno recentemente trovato il gradimento del grande pubblico, forse sull’onda di quella rivalutazione della componente acida della birra che ha seguito la moda delle ale fiamminghe. Questo esemplare, prodotto dalla più grande azienda brassicola di Berlino, è sicuramente tra i più caratteristici, ed è forse l’unico reperibile in Italia (in caso contrario, chi legge è caldamente pregato di segnalarne altri!).
 
L’esame visivo evidenzia un colore giallo paglierino, limpidissimo e accattivante, una schiuma abbondante, mediamente fine e poco persistente, e un perlage fitto. Rispetto ad altri esempi dello stile, l’aroma punta decisamente sul fruttato, con note di agrumi e, in parte, frutti di bosco, oltre ad un forte sentore acidulo.
 
Ma la vera acidità la si percepisce al gusto, che lascia trasparire anche note di banana e frumento, che conducono a un finale secco e aspro, quasi di yogurt. La gradazione alcolica molto bassa è tipica delle Berliner Weisse, birre fatte per essere consumate d’estate, in grandi quantità, come dissetanti. Sicuramente non si tratta di uno stile per tutti i gusti, ma può tranquillamente sfondare anche da noi, vista la sua leggerezza e bevibilità.
 
A Berlino, soprattutto nei boschi del Tiergarten, si usa bere la Berliner Kindl Weisse con l’aggiunta di uno sciroppo di lamponi o di asperula, che la addolciscono fin quasi a farla diventare una sorta di sidro light.
 
Da buon purista, consiglio di provarla nuda e cruda.
 Temperatura di servizio: 8 - 10°C
 Sito web ufficiale:
 Info: la birra Berliner Kindl Weisse è stata recensita il 05/03/2006 da kevin

Altre birre appartenenti allo stile
di Frumento - Berliner Weisse

Su AreaBirra.it non sono state recensite altre birre appartenenti allo stiledi Frumento - Berliner Weisse.
 

Berliner Kindl Brauerei produce e commercializza anche:

Spiacente, AreaBirra.it non ha recensito altre birre prodotte da Berliner Kindl Brauerei.

Altre recensioni su questa birra:

Altri autori non hanno recensito questa birra.

Commenti alla recensione


Ci sono 1 commenti a questa recensione.

Hai bevuto e degustato la birra ? Pubblica il tuo commento!