Speciali ]

Area Riservata ]

Social networks ]

AreaBirra.it Youtube Channelaccedi al canale
suggerisci un video

Areabirra.it Facebook Group iscriviti al gruppo

visualizza il profilo

bookmark

Supporters ]

la tua pubblicità qui! clicca per informazioni

La birra Duchesse de Bourgogne True degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Duchesse de Bourgogne True


 
 Nome: Duchesse de Bourgogne True
 Produttore: Verhaeghe
 Nazione di appartenenza: Belgio
 Gradazione: 6.20% Vol.
 Stile: Ale stile Belga - Ale belga
 Colore: rosso scuro
 Bicchiere suggerito: BalloonCalice sferico a chiudere. La superficie vasta permette lo sprigionarsi degli aromi della birra, contendone la schiuma.
Consigliato per birre da meditazione, corpose ed intense.

 Note:
La Duchesse du Borgogne è per fama la regina delle red flemish ale, è una delle mie birre preferite e certamente è un ottimo modo per avvicinarsi alle birre dai sapori acetici,invecchiate in botte.
 
La Duchesse du Borgogne è prodotta dalla Brasserie Verhaeghe a Vichte al centro di un ipotetico triangolo formato da GENT BRUGGES E LILLE, il classico luogo dove una volta arrivato non vorresti più ripartire, vita tranquilla e ottima birra, se proprio mi dovessi trasferire dall’italia, il Belgio sarebbe in cima alla mia personalissima lista!
 
La Duchesse du Borgogne nasce da una tecnica produttiva sfruttata spesso col le birre rifermentate in botte, infatti dopo la staginatura in barrique di rovere viene tagliata con del prodotto più giovane e poi imbottigliata
 
La recensione di questa birra, fino ad ora identica, è divisa in 2 parti, per la versione TRUE alla spina e per la versione IN BOTTIGLIA export, vista la grande differenza fra i prodotti sottolineata anche nel forum di AreaBirra.it
 
La Duchesse du Borgogne si presenta con un bellissimo colore rosso scuro che nella versione alla spina assume bellissime sfumature rosse quando posto controluce,la schiuma è leggera, persistente e abbastanza cremosa…
Già dall’odore si possono percepire delle note acetiche, e un forte profumo di fruttatura, l’impatto col palato è sorprendente, la frizzantezza è leggera ma molto rotonda e accompagna ottimamente il sapore acetico di questa birra.
 
Ad un esame più approfondito si trovano forti sentori di Sorbo, un frutto classico dei nostri appennini la cui fama è andata scemando in seguito alla ricerca di frutti sempre più dolci. Continuando l’assaggio ci si renda conto di quanto meraviglioso sapore acetico riesca a rilasciare la Duchesse du Borgogne riscaldandosi infatti perde ancora di più le note agrodolci rilasciando in ogni singola parte del suo corpo sentori acetici legnosi e vinosi… con una delicatezza e una completezza davvero speciali Un vero spettacolo…
 Temperatura di servizio: 10°C
 Sito web ufficiale:
 Info: la birra Duchesse de Bourgogne True è stata recensita il 18/01/2007 da Alessio

Altre birre recensite da Alessio

 Devil´s kiss
 Orval
 Adelscott

Altre birre appartenenti allo stile
Ale stile Belga - Ale belga

 Judas
 Eau Benité
 Op-Ale
 

Verhaeghe produce e commercializza anche:

 Vichtenaar
 Duchesse de Bourgogne (in bottiglia)

Altre recensioni su questa birra:

Altri autori non hanno recensito questa birra.

Commenti alla recensione


Ci sono 0 commenti a questa recensione.

Hai bevuto e degustato la birra ? Pubblica il tuo commento!