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La birra Ultrabrune degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Ultrabrune


 
 Nome: Ultrabrune
 Produttore: Brasserie des Ecaussinnes
 Nazione di appartenenza: Belgio
 Gradazione: 10.00% Vol.
 Stile: Ale stile Belga - Belgian Strong Dark Ale
 Colore: scuro
 Bicchiere suggerito:
 Note:
La storia delle Ultra è veramente da scoprire: queste magnifiche birre infatti erano destinate ad essere perse per sempre. Le birre marchiate Ultra erano infatti prodotte dalla Brasserie des Carrières a Ecaussinnes in Belgio dal 1897. Nel 1970 la produzione di Ultra venne spostata allaBrasserie du Progrès, dove la diversa qualità dell´acqua fece presto interrompere la produzione.
 
Tra il 1999 e il 2000 però venne riaperta una micro brasserie a Ecaussinnes chiamata appunto Basserie des Ecaussinnes, e i proprietari, Hugues e Isabel Van Poucke , decisero di riprendere la produzione di Ultra secondo l´antica ricetta. Oggi giorno sono ben 10 i tipi di birra prodotti all´interno della Brasserie: Ultra Ambree, Ultra Blonde, Ultra Brune, Ultra Amour (prodotta esclusivamente per S. Valentino), Ultra Delice, Ultra Soif, La Loubecoise (prodotta con sciroppo d´acero dal Quebec), Ultra Fraiche, Cookie Beer (al sapore di biscotto) e la versione De Noel, Ultra De Noel.
 
La Ultrabrune è una birra scura dal nero colore e schiuma nocciola è prodotta ancora oggi utilizzando 4 tipi di malto diversi: un malto pale, due tipi di malto caramellato e un malto torrefatto.
 
Il bouquest dell Ultrabrune è abbastanza impercettibile, difatti è possibile sentire quasi unicamente l´odore dell´acool.
Il gusto invece è una vera goduria.
Ultrabrune è una birra molto candita e dolce e mescola perfettamente sentori di cioccolato con frutta secca e canditi. La chiusura è abbastanza secca, con retrogusto appena luppolato.
 
Sicuramente una birra che non lascia presagire al gusto i suoi 10°.
Da bere con dolci o davanti un camino in una notte invernale.
 Temperatura di servizio: 8°C
 Sito web ufficiale: http://www.proximedia.com/local/03013025/index.html
 Info: la birra Ultrabrune è stata recensita il 29/01/2007 da gofro

Altre birre appartenenti allo stile
Ale stile Belga - Belgian Strong Dark Ale

 Gulden Draak
 Gouden Carolus Classic
 Gouden Carolus Cuvee de Van De Keizer
 

Brasserie des Ecaussinnes produce e commercializza anche:

 Ultrabrune 10

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