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La birra Oberdorfer Weissbier degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Oberdorfer Weissbier


 
 Nome: Oberdorfer Weissbier
 Produttore: Allgauer Brauhaus AG
 Nazione di appartenenza: Germania
 Gradazione: 5.50% Vol.
 Stile: di Frumento - Hefeweizen
 Colore: giallo opaco - ocra
 Bicchiere suggerito:
 Note:La birra Oberdorfer prende il suo nome dal luogo di produzione, la città di Oberdorf. E´ una birra rifermentata in bottiglia che deve il suo aroma ed il particolare gusto alla seconda fermentazione ed al lievito impiegato durante la sua fabbricazione;da notare l´anello denso color nocciola depositato sul fondo della bottiglia. Alla vista la Oberdorfer si presenta con un colore giallo ocra opaco, sbiadito; la schiuma sviluppata è invece bianca con bolle di media dimensione ai lati e molto fini al centro del weizenbecker, il bicchiere più adatto. Un primo assaggio rivela subito il sapore caratteristico, apro, acidulo della Oberdorfer, accompagnato da una spiccata frizzantezza. In bocca permane una sensazione aspra, a ricordare il limone o il pompelmo, ed il retrogusto, di lunga durata, lascia la bocca fresca.
 Temperatura di servizio: °C
 Sito web ufficiale:
 Info: la birra Oberdorfer Weissbier è stata recensita il 18/11/2004 da reversi

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