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La birra Aventinus degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Aventinus


 
 Nome: Aventinus
 Produttore: Schneider Brauerei
 Nazione di appartenenza: Germania
 Gradazione: 8.20% Vol.
 Stile: Lager strong - Doppelbock
 Colore: marrone
 Bicchiere suggerito: WeizenbeckerBoccale dalla capienza fissa di 0,5L disegnato appositamente per contenere le famose birre di frumento.
La schiuma si sprigiona liberamente nel collo largo che ne impedisce la fuoriuscita, e la birra dal sapore acidulo mostra il suo caratteristico colore opaco e torbido nella parte stretta del bicchiere.

 Note:
Per tutti gli amanti delle birre particolari tedesche, e per tutti quelli che non si fermano ai brand più noti teutonici, ecco una vera chicca: Aventinus Weizin Eisbock.
 
Prodotta in non grandissime quantita dalla Schneider Brauerei, per altro già produttrice di un ottima weiss, difficile da trovare sul mercato italiano, l´Aventinus è un revival di un tipo di birra ormai perso nel tempo.
 
Dagli anni ´30 infatti questo particolare tipo di birra non veniva più prodotto, ma grazie all´attuale mastro birraio George Schneider VI, questa vera e propria chicca è tornata a vivere negli ultimi anni.
La birra è resa più corposa e forte da un antico metodo che viene usato per il vino dalle parti di Kelheim: la bevanda viene infatti congelata e poi lasciata riposare.
Alla vista l´Aventinus ha un bel color marrone profondo, mentre al senso olfattivo spiccano i sentori di malto e di frutta; una bel cappello di schiuma consistente color beige.
 
Al gusto è molto violenta: l´alcol, 8,2% vol, è quasi impercettibile sommerso dalle varie note tipiche della weiss, banana, vaniglia, chiodi di garofano che si mescolano eccellentemente all´orzo tostato, al cioccolato e all´uvetta.
Birra di gran corpo, a differenza delle sue sorelle weiss normali, non presenta quasi traccia di CO2.
 
Assolutamente da provare!
 Temperatura di servizio: 10°C
 Sito web ufficiale:
 Info: la birra Aventinus è stata recensita il 01/07/2007 da gofro

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Schneider Brauerei produce e commercializza anche:

Spiacente, AreaBirra.it non ha recensito altre birre prodotte da Schneider Brauerei.

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