Le Souchet è una Biere de Garde ora non più reperibile che veniva prodotta fino al 2006 dalla Brouwerij Sterkens di Hoogstraten-Meer nelle fiandre del Belgio (ritirata nel 2006 anche la sorella St.Denise presente nel nostro archivio).

 

Come ogni Bière de Garde che si rispetti Le Souchet ha un colore ambrato, un cappello di schiuma consistente e un perlage accentuato; l´olfatto è dominato dal malto, dal lievito e dall´aroma di erbe dato dal luppolo, ma è al gusto che, personalmente, Le Souchet crolla mestamente.

 

In bocca è fin troppo dolciastra e non lascia spazio ad altro, a malapena si possono sentire gli esteri fruttati o il lievito in chiusura ma nulla più.

Sicuramente senza lode!