Per gli amanti delle lager secche e amare dalla Cecoslovacchia ecco un altro esempio di maestria brassicola dall´Est Europa: Klaster Lager.

Prodotta dalla Klaster Brewery dal 1570 viene tutt´ora prodotto seguendo l´antica ricetta medioevale: caratteristica unica per questa birra è il luogo scelto per la fermentazione e la maturazione, delle grotte poste sotto la birreria.

 

La Klaster Lager si presenta molto bene nel bicchiare, un bel giallone come colore con un cappello di schiuma fine mentre le narici vengono letteralmente possedute dal Saaz.

In bocca, nei momenti di sete, è quanto di meglio chiedere, è difficile sbagliare con una ceca, chiusura verso il dolce che invita ad un ulteriore copioso sorso.

 

Gran birra: medaglia d´oro del 2004!