La birra Lutèce è una delle mie preferite… tanto che puntualmente salta fuori come idea regalo… quale dono migliore che una cassa di Lutèce??? 2casse no??

Il nome Lutèce ha un´origine molto antica; Lutetia infatti è il termine che viene riportato sulle carte al tempo dei romani per indicare la attuale capitale francese Parigi.

 

La Lutèce viene solitamente classificata come Ale Stile Belga - Bière de Garde, per completezza dobbiamo sottolineare che si differenzia dalle classiche birre di questo stile (es la Jenlain) in quanto viene prodotta con lieviti a bassa fermentazione, utilizzando una miscela di soli malti e con fermentazione secondaria mediante una parte di birra più giovane, stabilizzata a freddo.***

 

La Lutèce ha un magnifico colore ambrato ed è caratterizzata da un delicato sapore di malto e da una decisa aroma di caramello che la rende un prodotto estremamente piacevole…

 

La Lutèce viene in genere servita nel baloon, come aperitivo insieme a stuzzichini, ottimo il contrasto dolce salato che si ha bevuta insieme a mortadella a tocchetti e verdure fritte in pastella… sembra un abbinamento azzardato ma lo sapete… io non mento mai….

 

*** si ringrazia st.david per il contributo alla recensione