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La birra Franziskaner Kristallklar degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Franziskaner Kristallklar


 
 Nome: Franziskaner Kristallklar
 Produttore: Spaten-Franziskaner-Brau
 Nazione di appartenenza: Germania
 Gradazione: 5.00% Vol.
 Stile: di Frumento - Weizen/Weisse
 Colore: biondo platino
 Bicchiere suggerito:
 Note:
Benchè le Franziskaner più note siano le ottime Hefe, e in particolare la Dunkel, è sicuramente da segnalare anche la versione filtrata, la Kristallklar (“cristallina”).
 
Pur puntando soprattutto sulla scura, la Spaten è infatti riuscita, con questo prodotto, a tener testa fino ad oggi alle più “specializzate” Maisel’s e Schöfferhofer. Il colore è giallo luminoso, quasi paglierino, e dall’impeccabile trasparenza. La schiuma è generosa, corposa e persistente. L’aroma, meno speziato rispetto a quello delle birre rivali, è di campi di fieno con un tocco zuccherato, mentre il gusto è fruttato e rinfrescante, ricco di sfumature di agrumi e di mela verde, con un vago sentore di chewing gum.
 
Il finale ripropone il fieno, evolvendosi però presto in un deciso retrogusto di banana.
Pur meno caratteristica rispetto alla Maisel’s, la Franziskaner Kristallklar si segnala comunque come una splendida interprete dello stile weizen; oltre ad essere consigliata come formidabile dissetante estivo, accompagna con raffinatezza e discrezione un tipico pasto alla tedesca, mentre per le leggendarie prime colazioni bavaresi, a base di salsiccia bianca, mi sentirei di puntare su una Hefe, più velata e morbida.
Ottima anche a temperature molto basse.
 Temperatura di servizio: 9 - 10°C
 Sito web ufficiale:
 Info: la birra Franziskaner Kristallklar è stata recensita il 26/03/2005 da kevin

Altre birre appartenenti allo stile
di Frumento - Weizen/Weisse

 Ayinger Brau-Weisse
 Aventinus
 Hacker Pschorr
 

Spaten-Franziskaner-Brau produce e commercializza anche:

 Spaten Oktoberfestbier
 Franziskaner Dunkel

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