La EAU BENITE’ (l’acqua del diavolo) è una birra Belgian Style, prodotta dalla canadese Unibroque.

La EAU BENITE’ si presenta con un bellissimo colore ambrato , con diverse sfumature rosse e un sottilissimo ed elegante perlage, l’aroma si presenta fin dal primo approccio con forti sentori di spezie e frutta, il gusto è piacevolmente dolciastro e la schiuma, fine e persistente, colma elegantemente il baloon nella quale deve essere servita. La EAU BENITE’ raggiunge in fermentazione una gradazione alcolica prossima ai 5° ed è solo nella bottiglia, dove in una seconda fermentazione raggiunge la considerevole cifra di 7° alcolici.

 

Due personali consigli per gustare a pieno questa birra… non bevetela fresca, lasciatela stagionare un po’ in cantina… sarà una sofferenza vederla sullo scaffale in leggera penombra ma il sapore migliora sensibilmente ogni giorno che passa dentro alla bottiglia… (occhio però alla data di scadenza)… al momento della benamata apertura, bevetela accompagnata da una torta salata agli spinaci e una bella fiorentina… non c’è miglior modo di consumarla.. provare per credere!