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La birra Blanche des Honnelles degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Blanche des Honnelles


 
 Nome: Blanche des Honnelles
 Produttore: Abbaye des Rocs
 Nazione di appartenenza: Belgio
 Gradazione: 6.00% Vol.
 Stile: di Frumento - Bianca / Bière Blanche / Witbier
 Colore: oro intenso
 Bicchiere suggerito:
 Note:
Diffuso negli anni ’50 e ’60, lo stile birraio definito “witbier” in fiammingo e “blanche” in francese ha da allora costituito uno dei cult della grandiosa produzione brassicola belga.
 
Il pioniere della birra al frumento è stato Pierre Celis, fondatore della Hoegaarden, trasferitosi negli Stati Uniti negli anni’80, dopo la cessione della sua azienda al colosso Interbrew.
Se la Hoegaarden è dunque la madre delle belghe di questo tipo, la più pregiata è probabilmente questa Blanche des Honnelles, prodotta dall’azienda agricola sorta sull’Abbaye de Rocs e nota anche per le sue eccellenti birre d’abbazia. Innanzitutto colpisce il colore, intenso, quasi di miele, sormontato da una schiuma candida di panna, compatta e persistente. L’aroma è di fiori di pesco, con una nota di lievito.
 
Il corpo è intenso, più di quanto non lo sia, comunemente, nelle witbier, con l’eccezione, forse, della Hoegaarden Speciale. Il gusto è di frutta candita e miele, con la caratteristica asprezza del frumento, e un tocco deciso di luppolo. Il finale, straordinario, è di miele e cannella. Si tratta di un piccolo capolavoro birraio; dissetante e intrigante allo stesso tempo, presenta una gradazione alcolica più alta rispetto ai prodotti analoghi, che le conferisce una personalità da “birra da meditazione”. Altamente consigliata.
 
Le Honnelles sono due fiumi il cui corso delimita la zona di Montignies-sur-Roc, nella Provincia di Hainaut, dove sorge il birrificio.
 Temperatura di servizio: 9 - 10°C
 Sito web ufficiale: http://www.abbaye-des-rocs.com/page%20en%20italien.htm#Prodotti.html
 Info: la birra Blanche des Honnelles è stata recensita il 02/04/2005 da kevin

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di Frumento - Bianca / Bière Blanche / Witbier

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Spiacente, AreaBirra.it non ha recensito altre birre prodotte da Abbaye des Rocs.

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