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La birra Pietra degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Pietra


 
 Nome: Pietra
 Produttore: Brasserie Pietra
 Nazione di appartenenza: Francia
 Gradazione: 6.00% Vol.
 Stile: Special - Speziata / con Erbe
 Colore: ambrato
 Bicchiere suggerito:
 Note:
Questa speciale birra viene prodotta esclusivamente in Corsica (a Furiani, vicino a Bastia) ed, al di fuori di essa, praticamente quasi impossibile da reperire.
 
Per questo motivo la definirei un vero e proprio "prodotto nazionale", o meglio, "prodotto isolano", vista laria di indipendenza che si respira in questa incantevole isola mediterranea.
A bassa fermentazione, la birra Pietra forte e delicata al tempo stesso; aromatizzata alla castagna, che le dona un retrogusto piuttosto dolce e particolare. In effetti, pi che aromatizzarla semplicemente, la castagna gioca un ruolo importante ed essenziale in questa birra; infatti, durante la lavorazione viene aggiunta farina di castagne al malto, e successivamente, il luppolo. Dal colore rosso ambrato, questa birra possiede una schiuma fine e persistente.
 
Sprigiona sensazioni olfattive di cereali.
 
La si trova esclusivamente in bottiglia e per servirla consiglio calici a tulipano da tenere in frigorifero prima di versarla e successivamente lasciarla decantare per qualche minuto prima di gustarla. Da accostare ad arrosti di selvaggina anche se io la prediligo come birra da meditazione.
 Temperatura di servizio: 7 - 8C
 Sito web ufficiale:
 Info: la birra Pietra stata recensita il 05/04/2005 da fabio bellin

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