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La birra Jacobite Ale degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Jacobite Ale


 
 Nome: Jacobite Ale
 Produttore: Traquair Brewery
 Nazione di appartenenza: Scozia
 Gradazione: 8.00% Vol.
 Stile: Ale stile Britannico - Wee Heavy
 Colore: bruno
 Bicchiere suggerito:
 Note:
Il castello scozzese di Traquair, oltre che per la sua importanza storica - ospita discendenti degli Stuart - e per la bellezza delle campagne circostanti, si distingue per la sua straordinaria produzione birraia.
Straordinaria non per varietà di prodotti, ma per la loro strepitosa qualità, e per la particolarità del loro gusto.
La più originale in assoluto è la Jacobite Ale, realizzata secondo il classico metodo scozzese per l´alta fermentazione, e con l´aggiunta di aromi in fase di maturazione. Il colore è bruno cupo, al punto di nascondere completamente il perlage. La schiuma è color cappuccino, gustosa e compatta.
 
Al naso si avverte immediatamente un delizioso sentore di spezie e alcol, oltre ad un fondo di malto intenso. In bocca, il corpo è ricco, denso e ruvido; il gusto è di succo di albicocca e whisky, con una rapida comparsa della componente luppolata. Il finale, complesso e persistente, è di radice e malto, con un forte carattere liquoroso. Siamo di fronte ad un autentico capolavoro, ad uno di quei prodotti che dimostrano come fare la birra sia un´arte, e come la maggiore dignità del vino non sia altro che un infondato pregiudizio.
 
La Traquair Jacobite Ale va gustata da sola, perchè ogni minima componente del suo bouquet complesso e perfettamente bilanciato merita di essere apprezzata al meglio. Anche per questo motivo, è consigliata una temperatura da cantina.
Da provare assolutamente.
"Giacobita" è l´appellativo dato ai sostenitori degli Stuart, dal nome del re Giacomo II.
 Temperatura di servizio: 13°C
 Sito web ufficiale: http://www.traquair.co.uk/breweryales.html
 Info: la birra Jacobite Ale è stata recensita il 08/04/2005 da kevin

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