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La birra La Goudale degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra La Goudale


 
 Nome: La Goudale
 Produttore: Les Brasseurs de Gayant
 Nazione di appartenenza: Belgio
 Gradazione: 7.20% Vol.
 Stile: Ale stile Belga - Bière de Garde
 Colore: oro carico
 Bicchiere suggerito:
 Note:
Una birra dalla storia speciale, questa francese commercializzata dai famosi Brasseurs de Gayant [produttori di altri nomi noti come la Bière du Desert]; la Goudale è infatti una birra prodotta secondo una ricetta originale del XIV secolo, recuperata in una biblioteca della Francia. Il nome di questa birra, Goudale, deriva dalla francesizzazione del termine inglese "Good Ale", buona birra, ed era associato ad una particolare birra prodotta e venduta dal Goudalier, per la somma fissa di 2 Denari. La Goudale si presenta con un bel colore ambrato, una fine schiuma bianca dalla persistenza medio-breve; il perlage blando e fine è indice di una frizzantezza modesta.
 
I toni sviluppati in bocca sono prorompenti e dominati da un forte ed avvolgente sentore alcoolico, tuttosommato prevedibile visti i 7.2 gradi riportati sull´etichetta. Il retrogusto è discretamente amaro [la Goudale è prodotta con luppoli delle Fiandre e lieviti naturali], e di lunga persistenza.
Le note fruttate che si possono percepire ricordano la frutta sotto spirito [ uva passa ].
L´etilico, sempre presente nelle bière de garde, è qui ulteriormente accentuato ed assume la caratteristica dominante.
 
Per la sua imponenza, la goudale si presta bene ad essere assunta a fine pasto, a stomaco pieno, accompagnata a dessert.
 Temperatura di servizio: 8 - 10°C
 Sito web ufficiale: http://www.brasseurs-gayant.com/htm/bieres/goudale.htm
 Info: la birra La Goudale è stata recensita il 16/04/2005 da reversi

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Les Brasseurs de Gayant produce e commercializza anche:

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