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La birra Rodenbach Gran Cru degustata e recensita da AreaBirra.it ]

Birra Rodenbach Gran Cru


 
 Nome: Rodenbach Gran Cru
 Produttore: Brouwerij Rodenbach
 Nazione di appartenenza: Belgio
 Gradazione: 6.00% Vol.
 Stile: Ale stile Belga - Sour Ale / Ale Acida
 Colore: rosso
 Bicchiere suggerito:
 Note:
La fiamminga Rodenbach, interprete eccellente del giovane stile delle ale belghe agrodolci, conta nel suo parco birre questa Gran Cru, rossa dal perlage ridotto ma dalla schiuma ricca, granulosa e persistente.
 
Al contrario della "regular", che è una miscela di birre maturate e nuove in proporzione 1/4 + 3/4, essa è una birra composta da una miscela di birra in prevalenza stagionata a lungo - oltre due anni - in altissimi fusti di quercia.
 
Nella Rodenbach Grand Cru infatti il rapporto di birra giovane/birra stagionata è di 1/3 giovane e 2/3 invecchiata.
E proprio di quercia è l´aroma, assai acetoso, come vuole lo stile. Il corpo è morbido, quasi di panna, e del resto un vago sentore di burro fa capolino qua e là in un gusto sostanzialmente dominato dal vino, dolce ma allo stesso tempo acido, quasi di succo di limone.
Progressivamente, poi, si sviluppa un deciso tratto di pepe, che bilancia perfettamente l´agrodolce iniziale. Il finale è di scorze di agrumi e mosto, con una nota di lievito ale che si fa strada nel retrogusto.
 
Lo stile in sè non è per tutti i gusti, vista la forte acidità. Tuttavia, una birra come la Rodenbach Gran Cru, proprio per la sua particolarità, non può mancare nel repertorio di qualsiasi conoscitore.
 
Ben bilanciata, assertiva ed estremamente rinfrescante, è l´ideale per lenire gli effetti della calura estiva, ma non disdegna un accompagnamento di antipasti saporiti, sottaceti e, perchè no, un bel sushi.
Il suo carattere vinoso e frizzante la rende adatta tanto come aperitivo che come dissetante digestivo.
 Temperatura di servizio: 10°C
 Sito web ufficiale: http://www.rodenbach.be/index.php?option=com_content&task=view&id=21&Itemid=102
 Info: la birra Rodenbach Gran Cru è stata recensita il 18/04/2005 da kevin

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 Vichtenaar
 

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