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Consiglio per birrificio/pub zona Erba
Ciao a tutti...domani con la morosa andrò in una spa con un buono regalatoci a natale...ovviamente già che ci siamo ci piacerebbe trovare un buon posto dove bere una birra artigianale e...
concorso Guerra del Cloni III - Piozzo
Appuntatevi sul calendario: 29 luglio 2012 III concorso Guerra dei Cloni Novità per il 2012: la sede sarà a Farigliano presso il Birrificio Baladin (e non più in piazza a Piozzo). Si...
chiarimento per sanificazione
ciao a tutti ..............sono al mio primo imbottigliamento.......avendo letto una cosa e poi l'esatto contrario, vi chiedo: una volta sanificato le bottiglie con metabisolvitoe messe a...
come fare un buon bacht sparge?
1)metto tutta l'acqua necessaria all'inizio,dopo il mash, rimescolo lascio riposare e filtro2) filtro fino a scoprire le trebbie e aggiungo l'acqua necessaria,non rimescolo e filtro3)come 2...
Calibrazione sonda
Mi chiedevo,voi le sonde dei vari termoregolatori che usate (qualsiasi esso sia) l'avete calibrata?O avete lasciato così e preso per buona la T che legge di "default"?E,se l'avete...

articoli, speciali e recensioni sulla birra ]

> Idromele: Miti e Leggende
Idromele: Miti e Leggende Pubblichiamo l'articolo di giak81, utente del Forum di AreaBirra.it, che dipinge le origini dell'Idromele, indagando i miti e le leggende che ruotano attorno alla...

> Costruzione della camera di fermentazione
Premessa Questa guida è semplicemente la storia di quello che ho fatto io. Ci sono tante altre soluzioni su internet altrettanto valide (se non di più). C’è chi si è costruito un vero e proprio...

> An overview of the Italian Beer Market
An overview of the Italian Beer Market Pubblichiamo un interessante articolo in inglese ad opera di Andrea Franzini, utente del Forum di AreaBirra.it, nel quale viene dipinto in maniera chiara il...

dalla cantina ]

> Nome: Arrogant Bastard Ale

> Informazioni: In un certo senso mi pesa condividere quello che penso di questa birra… per l’ennesima volta mi sono innamorato di una idea… l’arrogante bastardo che...

dalla cucina ]

> Mousse di limone alla Hefeweisse [Hefeweisse Lemon Mousse]

Ingredienti 3 uova di grosse dimensioni [separare tuorlo da albume] 1 cup [240 ml] di zucchero granulato 1 cup [240 ml] di birra hefeweiss (usata 1/3 per volta) 1 tablespoon [15 ml] di amido di mais [in alternativa usare 30 ml di farina bianca] 1/2 cup [120 ml] di succo di limone fresco...
 

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