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Lieviti sì lieviti no
Ad ogni cotta(per ora uso solo i kit di malto lupp) sempre lo stesso dilemma.Prepara il malto,inoculo del lievito,prima fermentazione,eventuale travaso se il fondo è eccessivo o poco...
Carbonazione Brewmaker Scottish heavy
Ciao a tutti, ho quasi finito la fermentazione della Brewmaker Scottish Heavy e fra qualche giorno dovrò imbottigliare; il problema è che non so davvero quanto zucchero mettere per il...
Ordinato Woodfordes Headcracker
ciao a tutti ho appena ordinato questo kit Woodfordes Headcracker 3,0 kg per fare 13.5 di ambrata ho anche ordinato lo lievito safale s-04 per questo kit va bene giusto???? o mi consigliate...
Coltivazione domestica del Luppolo (2010)
Continuo il tradizionale topic annuale sulla coltivazione del luppolo, ricordando il topic dell'anno...
Prossima cotta: Vienna Lager
In questi due mesi mi sono dovuto fermare per un pò di impegni ma questo sabato se tutto va bene si birrfica! Voglio provare con la mia prima bassa fermentazione (prima che faccia troppo...

articoli, speciali e recensioni sulla birra ]

> ENYò , la birra per i ragazzi orfani edi strada di Togoville
ENYO' 2009 … Anche quest’anno uscirà "ENYò , la birra per i ragazzi orfani edi strada di Togoville".   La "cotta" è una pils scura da 5,2% Vol. prodotta con maltipils...

> Realizzazione di un box di fermentazione a temperatura controllata estate/inverno
Realizzazione di un box di fermentazione a temperatura controllata estate/inverno Premessa scarica l'articolo in formato .pdf, comprensivo di fotografie, per orientarti nella spiegazione passo passo...

> Presentata BirrArt, la rassegna della birra artigianale
Presentata BirrArt, la rassegna della birra artigianale E’ stata presentata questa mattina alla Camera di Commercio di Pavia BirrArt, rassegna dedicata alla promozione e valorizzazione della...

dalla cantina ]

> Nome: Bière du Desert Strong Ale

> Informazioni: Questa è la versione Strong della più celebre Bière du Desert prodotta dai francesi Brasseurs De Gayant. In realtà si tratta di una modifica della...

dalla cucina ]

> Risotto alle zucchine, speck e birra

Ingredienti 400 gr riso 100 gr speck a cubetti 100 gr zucchine a cubetti 30 gr cipolla tritata olio d´oliva 1 dl birra 1,2 l brodo 70 gr burro 50 gr parmigiano DosiDosi per 5 persone Preparazione Rosolare la cipolla con l´olio, aggiungere il riso , tostare e bagnare con la...
 

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