Ingredienti

• 450g. di fagiolini in scatola
• 230g. di cheddar cheese [formaggio cheddar] grattuggiato
• 30g. di burro
• 30g. di scalogno tritato
• 1 spicchio d´aglio schiacciato
• 3ml. di salsa Worcestershire
• 1 peperoncino di Cayenna, privo dei semi e tritato
• 1 peperoncino Anaheim, privo dei semi e tritato
• 75cl. di birra [messicana per rimanere in tema]

Dosi

Preparazione

Mescolate in una terrina per fonduta (resistente alla fiamma) tutti gli ingredienti eccetto la birra.
Ponete la terrina sul fuoco e mescolate fino ad un completo scioglimento del formaggio [10 - 15 minuti .ca].
Il formaggio cheddar è un formaggio tipico a pasta compatta semisolida, di colore bianco o giallo, spesso guarnito con altri ingredienti.

Durante la cottura aggiungete lentamente la birra.

Servite la terrina in tavola e accompagnate la fonduta con tortillas e verdura fresca

Per rimanere in tema, beveteci sopra una buona birra messicana o sudamericana :D

Birre suggerite per la preparazione o in abbinamento